I biscotti ai pistacchi li ho preparati anche lo scorso Natale e messi in sacchettini come dono ai miei parenti. Tutti mi hanno detto che sono stati molto graditi. Sarà che il pistacchio difficilmente non piace….abbinato al dolce è fantastico!
Penso che questi biscotti ai pistacchi siano proprio adatti alla raccolta di Micaela. Se cliccate sull’icona quì sotto verrete portati alla pagina del regolamento nel suo blog.
E questa è la ricetta per circa 30 biscotti ai pistacchi
per la pasta
- 190 g. di farina
- 75 g. di pistacchi tritati
- 100 g. di zucchero
- 60 g. di burro
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
per decorare
- nutella q.b.
- pistacchi tritati q.b.
Preparazione
Lavorate al mixer con le pale di plastica tutti gli ingredienti della pasta, formare una palla che avvolgerete in pellicola trasparente.
Tenete in frigo un’ora o più.
Accendete il forno a 180°, stendere la pasta e ritagliare dei biscotti a piacere, cuocere per circa 10 minuti, sfornare e mettere su ciascun biscotto un po di nutella, spolverare con pistacchi tritati.
che belli e che buoni…a casa mia i pistacchi sono mooooolto graditi! li segno!
E chi riesce a starti dietro?? Bellissimi i biscotti, ma io non riesco a trovare i pistacchi che non siano salati!!
Solema, prova con quelli salati, prima li lavi velocemente e poi li metti in forno per 10 minuti……un po il retrogusto salato si sente, ma sai che non è per nulla male nei dolci? perchè è proprio un cincinin……
bellissimi adoro i pistacchi…da buona siciliana!!ciao
Grazie ancora Martina, sono perfetti questi biscottini! hai ragione, difficilmente il pistacchio non piace! io lo adoro! un bacione.
Marty ciao il pdf della raccolta fior di carciofo è pronto…se ti va vieni a prenderlo…ciaooo
grazie Lidia!!! Lo aspettavo proprio!
che belli questi biscotti!!!! li devo fare assolutamente. Vado a comprare i pistacchi… swish!
Hai trovato quelli senza sale?
[…] Fontehttp://nellacucinadimartina.giallozafferano.it/2009/10/biscotti-ai-pistacchi.html […]
bella ricetta