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TORTA ALLO YOGURT FARCITA CON MARMELLATA

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La torta allo yogurt farcita con marmellata è una ricetta davvero semplice da preparare ed è perfetta sia per la colazione che per la merenda anche dei nostri bambini. E’ un dolce leggero perchè al suo interno non sono presenti nè burro nè uova, quindi lo possiamo mangiare anche senza tanti sensi di colpa. In realtà potreste anche servirla senza la farcitura, ma così sarà più buona, io ho utilizzato la marmellata di mirtilli, ma voi potete scegliere il gusto che preferite. Inoltre a me è piaciuta servirla fatta a cubotti, ma voi la potete semplicemente tagliare a fette.
 
 
 
torta allo yogurt farcita con marmellata - nella cucina di laura
 
 
 
INGREDIENTI:
 
 250 gr di yogurt bianco naturale
– 250 gr di farina 00
– 40 ml di olio di semi di girasole
– 125 gr di zucchero
– 1 bustina di lievito per dolci
– 60 ml di limoncello
– marmellata a piacere
 
 
In una ciotola mettete lo yogurt con lo zucchero e mescolate con delle fruste elettriche. Quando lo zucchero si è sciolto unite aggiungete il limoncello e l’olio di semi, mescolate ancora.
 
A parte miscelate la farina con il lievito, poi aggiungetelo al composto di yogurt e lavorate ancora con le fruste fino ad ottenere un composto liscio ed uniforme.
 
Rivestite una tortiera con carta forno o ungetela e poi infarinatela.
Trasferitevi il composto e livellatelo distribuendolo in modo uniforme.
 
Cuocete la torta in forno caldo preriscaldato a 180°C per circa 35 – 40 minuti, fate sempre la prova stecchino.
 
Quando il dolce è cotto estraetelo dal forno e lasciatelo freddare.
 
Una volta freddo toglietelo dallo stampo, poi tagliatelo a metà e farcitelo con la marmellata che avete scelto…. adesso è pronto da mangiare!
 
 
 
torta allo yogurt farcita con marmellata - nella cucina di laura
 
 
 
Per realizzare questa ricetta ho utilizzato:
– marmellata ai mirtilli Rigoni Di Asiago
 
 
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