STRACCETTI DI MAIALE ALLA SOIA

Gli straccetti di maiale alla soia sono un secondo piatto che richiama i sapori della cucina orientale. Infatti è un piatto semplice e facile da fare, ma l’aggiunta in cottura della soia lo rende molto particolare e gustoso. Ideale per una cena tra amici in cui si vuole preparare qualcosa di diverso dal solito ad esempio, o semplicemente quando si ha volgia di qualcosa di diverso.

Posateria Rivadossi

INGREDIENTI (per 4 persone):

– 1 kg di polpa di maiale a fette sottili

– soia q.b.

– sale fino q.b.

– olio evo q.b. (io olio Dante)

– 1 spicchio di aglio

Iniziate tagliando a striscioline le fette di polpa di maiale.

In una ampia padella versate poco olio ed unite l’aglio. Fatelo imbiondire, poi aggiungete le striscioline di maiale e fatele saltare in padella per alcuni minuti.

Quando vedete che sono quasi cotte eliminate l’aglio ed aggiungete la soia. La quantità decidetela voi in base ai vostri gusti. Portate a cottura e regolate di sale solo se necessario. Impiattate e servite caldo.