ROTOLINI DI ZUCCHINE E ACCIUGA

 

Questa ricetta è davvero semplice da realizzare, bastano solo due ingredienti ed il gioco è fatto: rotolini di zucchine acciuga.

 

E’ ideale sia come antipasto sia come finger food presentato durante buffet o aperitivi. Li potete anche preparare in anticipo e conservarli in frigo fino al momento di servirli.

 

Non ci sono dosi precise, dipende infatti da quanti ne vorrete preparare.

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTI: 

 

– zucchine lunghe

– filetti di acciuga sott’olio

 

 

Lavate le zucchine e spuntatele. Tagliatele a fettine sottili per il verso della lunghezza.

 

Scaldate bene una piastra e grigliatevi le zucchine da entrambi i lati per pochi minuti. Quando sono pronte mettetele su di un piatto e lasciatele raffreddare.

 

Prendete una fetta di zucchina grigliata mettetevi sopra mezzo filetto di acciuga sott’olio e arrotolatela. Fermate poi il rotolino con una forchettina da finger food.

 

Adagiate tutti i rotolini su di un vassoio da portata e conservateli in frigo fino al momento di servirli.

 

 

 

 

 

 

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