Finalmente anche qui da me è arrivato il caldo… sembrava quasi che l’estate non volesse arrivare! Quindi adesso via con le ricette leggere, e fresche…. oggi vi propongo un piatto semplicissimo ma adatto a queste calde giornate, la pasta fredda con pomodorini e stracchino. Un piatto che si prepara velocemente , leggero e gustoso! Le dosi che vi do sono per una porzione normale, se invece decideste di servirla come piatto unico non dovrete far altro che aumentare la dose.INGREDIENTI (per 4 persone):– 360 gr di pasta (io penne Aliveris) – 500 gr di pomodorini piccadilly – 150 gr di stracchino (io Caseificio pugliese) – sale fino q.b. – origano secco q.b. – olio evo q.b. Lavate bene i pomodorini e tagliateli a spicchi. Metteteli in una ciotola e conditeli con olio, sale e origano. Mescolate il tutto, poi aggiungete lo stacchino fatto a cubettini. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, poi scolatela e passatela sotto un getto di acqua fredda per raffreddarla e fermare la cottura. Scolatela per eliminare tutta l’acqua.Versate la pasta nella ciotola con i pomodori e condite mescolando bene. Servitela accompagnata da una foglia di basilico fresco.Seguimi anche su Facebook, clicca mi piace alla pagina e resteremo in contatto! Inoltre iscrivendovi al mio canale YouTube resterete aggiornati anche sulle nuove video ricette! Ci conto!!
12 Risposte a “PASTA FREDDA CON POMODORINI E STRACCHINO”
D’estate faccio sempre insalate di paste o comunque pasta con condimento leggero. Questa è una ricetta che dovrò riproporre a casa mia!
D’estate faccio sempre insalate di paste o comunque pasta con condimento leggero. Questa è una ricetta che dovrò riproporre a casa mia!
Adoro la pasta fresca, d’estate la faccio quasi sempre 😉
un bel primo piatto, fresco e gustoso, ottima soluzione!
quando fa troppo caldo mi si chiude lo stomaco!
Non avrei mai pensato di mettere lo stracchino nella pasta fredda, ottimo consiglio, grazie
ehià che bella idea….ho tutto, magari stasera la faccio 🙂
ottimo piatto estivo ,lo faccio spesso anche io ^_^
Ora so cosa preparare domani a pranzo!grazie!
Un primo piatto perfetto per l’estate! Stuzzicante, fresco e pieno di sapore. Mi piace molto.
Brava e buonissima!!
Preferisco lo stracchino ad un altro tipo di formaggio.
Baci e buon fine settimana.
Incoronata
mmmmmmmmmmmmmm che buona ricettina, molta estiva davvero
buonissima la pasta fredda! ottima in estate …sprigiona colore e gusto…..e con lo stracchino pugliese….una delizia!
/peccato per la mia intolleranza ai pomodorini. Però amo le paste fredde