Le focaccine a lievitazione naturale con aperifresco sono perfette per una pausa di relax, per un aperitivo o in generale per tutte quelle occasioni in cui vogliamo mangiare qualcosa di sfizioso e buono. Pensando ad esempio ai mondiali di calcio che stanno per iniziare potreste pensare di prepararle per mangiarle con gli amici davanti ad una partita dell’Italia. Che ne pensate? Sono semplici e veloci da realizzare, provatele e ditemi cosa ne pensate!INGREDIENTI:– 280 gr di farina 0 – 70 gr di lievito madre rinfrescato (o 7 gr di lievito di birra)– 60 ml di acqua – 30 ml di olio evo – 5 gr di sale fino – 1 confezione di Aperifresco Sapori del sud Nel vaso della planetaria mettete l’acqua con il lievito e scioglietelo. Aggiungete poi l’olio, la farina ed il sale. Lavorate con il gancio ad uncino il tutto fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea, lavorate circa 10 minuti. Una volta che l’impasto si è formato dividetelo in porzioni da 30 grammi ciascuna, ne verranno circa 15, poi dategli la forma rotonda. Spolverate leggermente il piano di lavoro con della farina, adagiatevi le palline e spolveratele di nuovo, poi copritele con un canovaccio pulito e lasciatele lievitare fino al raddoppio del volume, circa 4 – 6 ore (1 – 2 ore con il lievito di birra).Quando le palline saranno lievitate stendetele con le mani dandogli una forma rotonda e lo spessore di 3 – 4 millimetri, poi adagiatele sulla placca del forno coperta con carta forno. Farcite le focaccine con due Aperifresco ciascuna e irrorate con un filo di olio.Quando sono pronte cuocetele in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti, dovranno risultare dorate e croccanti. Una volta sfornate potete decidere di lasciare il formaggio intero o stenderlo leggermente con un cucchiaino. Sono ottime mangiate sia fredde che tiepide. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato: – Aperifresco Sapori del Sud Camoscio d’OroSeguimi anche su Facebook, clicca mi piace alla pagina e resteremo in contatto! Inoltre iscrivendovi al canale YouTube resterete aggiornati anche sulle nuove video ricette! Ci conto!!
INGREDIENTI:
– 280 gr di farina 0
– 70 gr di lievito madre rinfrescato (o 7 gr di lievito di birra)
– 60 ml di acqua
– 30 ml di olio evo
– 5 gr di sale fino
– 1 confezione di Aperifresco Sapori del sud
Nel vaso della planetaria mettete l’acqua con il lievito e scioglietelo. Aggiungete poi l’olio, la farina ed il sale. Lavorate con il gancio ad uncino il tutto fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea, lavorate circa 10 minuti.
Una volta che l’impasto si è formato dividetelo in porzioni da 30 grammi ciascuna, ne verranno circa 15, poi dategli la forma rotonda.
Spolverate leggermente il piano di lavoro con della farina, adagiatevi le palline e spolveratele di nuovo, poi copritele con un canovaccio pulito e lasciatele lievitare fino al raddoppio del volume, circa 4 – 6 ore (1 – 2 ore con il lievito di birra).
Quando le palline saranno lievitate stendetele con le mani dandogli una forma rotonda e lo spessore di 3 – 4 millimetri, poi adagiatele sulla placca del forno coperta con carta forno.
Farcite le focaccine con due Aperifresco ciascuna e irrorate con un filo di olio.
Quando sono pronte cuocetele in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti, dovranno risultare dorate e croccanti.
Una volta sfornate potete decidere di lasciare il formaggio intero o stenderlo leggermente con un cucchiaino.
Sono ottime mangiate sia fredde che tiepide.
Per realizzare questa ricetta ho utilizzato:
– Aperifresco Sapori del Sud Camoscio d’Oro
Seguimi anche su Facebook, clicca mi piace alla pagina e resteremo in contatto! Inoltre iscrivendovi al canale YouTube resterete aggiornati anche sulle nuove video ricette! Ci conto!! 