INGREDIENTI (per 6 crepes):
– 150 gr di farina
– 2 uova
– 400 ml di latte
– 1 pizzico di sale
– burro q.b.
– nutella q.b.
– amarene sciroppate q.b.
– panna spray q.b.
In una ciotola rompete le due uova, aggiungete un pizzico di sale e sbattetele. Unite la farina e con una frusta mescolate in modo da ottenere un composto omogeneo. Iniziate a versare il latte a filo e poco per volta, continuando a lavorare con le fruste affinchè non si formino grumi. Una volta che avrete versato tutto il latte otterrete un composto molto fluido e liquido.
Prendete una crepiera o in alternativa una padella antiaderente e scaldatela molto bene. Quando è pronta imburratela leggermente e versatevi un mestolo di composto alla volta distribuendolo bene. Cuocete la crepes da entrambi i lati per pochi minuti, risulterà dorata. Mettetela su di un piatto. Procedete così fino a terminare tutto l’impasto ed impilando una sull’altra le crepes.
Rimettete una crepes alla volta nella padella calda in modo da riscaldarla, poi spalmatela di nutella e chiudetela prima a metà poi ancora a metà.
Adagiatela su di un piatto da portata e decoratela con un ciuffo di panna montata e delle amarene sciroppate con un pò del loro sciroppo. Servite subito.
Per realizzare questa ricetta ho utilizzato:
– amarene Fabbri
– farina Antiqua Molini Bongiovanni
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Semplicemente deliziose queste crepes!
che buone le crepes! le adoro