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Torta Cuor di Mela videoricetta

Torta Cuor di Mela … non vi sembra un’idea carina per festeggiare S. Valentino sin dalla prima colazione?

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Un impasto a base di farina di mandorle, uova e zucchero, ma senza burro … la delicata nota alcolica dell’amaretto … ma soprattutto l’inebriante profumo della mela annurca per una torta golosissima che vi farà iniziare bene la giornata!

Ecco qui gli ingredienti e per i passaggi … se avete voglia leggeteli, altrimenti guardate direttamente la video ricetta qui!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Difficoltà: facile
Costo: basso

Ingredienti

  • 4 uova
  • 180 gr di zucchero semolato (+ 2 cucchiai)
  • 120 gr di farina di mandorla
  • 230 gr di farina 00
  • 100 ml di olio di semi di girasole
  • la scorza grattugiata di un limone bio
  • 1 bicchierino di liquore all’amaretto
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • 3 mele annurca
  • zucchero a velo per decorare

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Preparazione

Mettere le uova e lo zucchero nella planetaria e cominciare a lavorare con le fruste fino ad ottenere un composto bello spumoso. Unire la farina di mandorla a cucchiaiate, quindi aggiungere l’olio, il tutto sempre continuando a lavorare. Unire anche la scorza di limone e la farina in cui avrete setacciato il lievito.

Finire di amalgamare tutti gli ingredienti, quindi unire il liquore utilizzando una spatola.

Oliare e infarinare uno stampo a forma di cuore e rovesciarci l’impasto.

Sbucciare le mele annurca, privarle del torsolo e tagliarle a fettine con cui si va decorare la superficie della torta.

Spolverizzare con i due cucchiai di zucchero semolato e infornare la torta in forno già caldo a 180°.

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Cuocere per 20 minuti, quindi abbassare la temperatura a 160° e terminare la cottura: ci vorranno circa 50 minuti in totale.

Far raffreddare bene la torta cuor di mela prima di sformarla e servirla cosparsa di zucchero a velo.

 

Pubblicato da Cucina Italiana e Dintorni

Ciao. Mi chiamo Cristina, sono la mamma di due bambini, ho un lavoro ed una passione: la cucina. Voglio condividere con voi le ricette della mia tradizione famigliare ed anche le nuove creazioni che negli anni ho potuto sperimentare mettendo insieme letture, consigli e tanti esperimenti in cucina!

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