Zucchine trifolate alle erbe mediterranee, ricetta contorno
Zucchine trifolate alle erbe mediterranee, un contorno semplice e veloce da preparare, adatto a tutti, anche agli amici vegetariani e vegani. La particolarità di questa ricetta consiste nel mix di erbe utilizzate per condire le zucchine, che le rende molto profumate, saporite e appetitose. Vediamo come prepararle! Tempo di preparazione:…
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Zuppa di zucchine e patate, ricetta leggera e vegan
Zuppa di zucchine e patate, una ricetta leggera a base esclusivamente vegetale, ricca di sapore e di gusto: non mancherà di stupirvi! Pochi e facili da reperire gli ingredienti che vi serviranno per preparare questa ottima e leggera zuppa: ideale anche per chi sta a dieta, può essere allungata con…
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Insalata di Bulgur e Quinoa con Ceci e Mozzarella
Insalata di Bulgur e Quinoa con Ceci e Mozzarella: un piatto unico nutriente e leggero, particolarmente adatto a questa estate infuocata. Il bulgur, che in italiano viene definito grano spezzato, è un alimento costituito da frumento integrale, grano duro germogliato, che subisce un particolare processo di lavorazione. I chicchi di frumento…
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Zucchine alla parmigiana light e vegan
Le zucchine alla parmigiana sono una variante delle classiche melanzane: in questo caso sono anche light e vegan perchè non fritte ma cotte in forno e perchè prive di alimenti di origine animale. Per realizzare questa ricetta nel rispetto delle regole vegan, vi consiglio l’utilizzo dello stracchino di riso, se…
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