Budino alle pesche e amaretti
Budino alle pesche e amaretti, un dessert fresco e saporito, molto facile da cucinare, a prova di imbranato in cucina! Budini, mousse e panne cotte sono i miei dessert preferiti e questa volta ho voluto realizzare un budino un po’ diverso, senza colla di pesce ma comunque fresco e cremoso.…
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Torta fredda FANTASIA
Torta fredda FANTASIA: perché in cucina la fantasia non deve mai mancare e poi perché … la decorazione mi ricorda molto i tessuti fantasia in cui un’apparente confusione ha la sua ragion d’essere! Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di raffreddamento 4 ore (o 2 ore in freezer) Difficoltà: facile…
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Spaghetti alla Marinara
Spaghetti alla Marinara: uno di quei piatti tradizionali italiani per il quale ognuno ha la sua ricetta. Venite a leggere anche la mia, vi assicuro che non resterete delusi! Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Difficoltà: facile Costo: basso Ingredienti per 4 persone 500 gr di…
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Torta ESPRESSO FREDDO, una sferzata di energia!
Torta caffé ESPRESSO FREDDO: una sferzata di energia per affrontare le calde giornate estive … e si prepara in un lampo! Si tratta di una torta a metà tra la cheesecake e la torta gelato: il suo vantaggio principale è che essendo fatta per il 50% di ricotta, si caratterizza come…
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Insalata di Bulgur
Insalata di bulgur: primo piatto, ma anche piatto unico, ottimo per placare la calura estiva o come pranzo al sacco per le vostre gite al mare … assolutamente da provare! Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Difficoltà: facile Costo: basso Ingredienti per 4 persone 250 gr…
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Torta fredda al Melone, Amaretti e Meringa
Torta fredda al Melone, Amaretti e Meringa: una torta fresca e leggera, a base di frutta e yogurt con un piccolo compromesso di golosità dato dalla meringa e dagli amaretti. Squisito dessert al termine di una cena tra amici, è ottima anche per la merenda dei bambini o per uno…
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Focaccia cotta in padella
Pizza e focaccia sono richiestissime durante l’estate, anche perchè sono ottime sostitute dei panini anche per i pranzi in spiaggia o al sacco. Ma accendere il forno con il caldo talvolta è stressante! Allora ecco come preparare la focaccia i padella! Ingredienti per una padella diam 40 cm Con pasta madre…
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Insalata di Bulgur e Quinoa con Ceci e Mozzarella
Insalata di Bulgur e Quinoa con Ceci e Mozzarella: un piatto unico nutriente e leggero, particolarmente adatto a questa estate infuocata. Il bulgur, che in italiano viene definito grano spezzato, è un alimento costituito da frumento integrale, grano duro germogliato, che subisce un particolare processo di lavorazione. I chicchi di frumento…
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