Carbonade Valdostana
Nella Settimana degli ARROSTI e dei BRASATI promossa dalla Associazione Italiana Food Bloggers (AIFB) nell’ambito di un progetto grande ed ambiziose qual è il Calendario Nazionale del Cibo Italiano, mi fa veramente piacere contribuire con questa ricetta che non è propriamente mia, ma che ho fatto mia nel senso che,…
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Rotolo di polenta farcito
Rotolo di polenta farcito: un modo alternativo per presentare la solita polenta. Quando cucino la polenta, mi piace farne sempre in abbondanza perchè ci sono tantissime e golosissime ricette che si possono realizzare con la polenta “avanzata”. Oggi vi propongo proprio una di queste, un delizioso rotolo di polenta farcito…
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Rosticciana al sugo
La rosticciana al sugo è un piatto ricco e saporito, ed è anche estremamente economico. Ottimo come secondo piatto servito con patate arrosto, a me piace moltissimo anche come un piatto unico, a condire una generosa porzione di polenta morbida. Pochi gli ingredienti e veloce la preparazione: nel tempo di…
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Facciamo la polenta!
Facciamo la polenta!… lo so che può sembrare una ricetta inutile e che la prima cosa che viene in mente è che la polenta la sappiamo fare tutti. Ma questa ricetta è dedicata a tutti i cucinieri in erba! Ripensando a tutte le mie prime volte in cucina (non capite…
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Polenta con sugo di funghi porcini
Polenta con sugo di funghi porcini: una vera delizia per gli estimatori di questi deliziosi figli dei boschi. Settembre è il mese dei funghi ed i nostri boschi sono invasi da cercatori speranzosi di tornare a casa con il prezioso bottino. Benchè io sia una vera golosa di funghi,…
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