Girelle di Tacchino con Salsiccia e Formaggio

Girelle di Tacchino con Salsiccia e Formaggio

Girelle di Tacchino con Salsiccia e Formaggio: non si può certo dire che sia un piatto light, ma ogni tanto si può cedere alla tentazione .. o no? Per fare queste golose girelle ho usato la fesa di tacchino, parte magra che generalmente tende ad asciugarsi, ma anzichè aprirla a... Continua »
Sformato di patate e zucchine ripieno e filante

Sformato di patate e zucchine ripieno e filante

Sformato di patate e zucchine ripieno e filante: e chi può resistere? Poichè a mio marito non piacciono i ripieni, ho trasformato il classico polpettone di patate in cui tutti gli ingredienti si tritano insieme, in un golosissimo sformato a strati che poi ho arrotolato.. ma poichè la base di... Continua »
Sfogliata alla Crema di Carciofini e Prosciutto

Sfogliata alla Crema di Carciofini e Prosciutto

Sfogliata alla Crema di Carciofini e Prosciutto: una torta semplice e gustosissima, si prepara in un lampo e cuoce in 25 minuti .. cosa volete di più? Pochi ingredienti, poca fatica e poco tempo .. tutto poco per una torta che invece è veramente TANTO buonaaaaa!!! Tempo di preparazione: 10... Continua »
Spiedini di pollo alla menta su salsa Tzatziki

Spiedini di pollo alla menta su salsa Tzatziki

Spiedini di pollo alla menta su salsa Tzatziki: un secondo piatto leggero e delicato, ma saporito e stuzzicante! Per questa ricetta, anziché comprare la salsa Tzatziki già confezionata, l’ho preparata in casa, rendendola light e soprattutto più digeribile, evitando di inserire la polpa d’aglio grattugiata, preferendole lo spicchio d’aglio schiacciato... Continua »
Seppie impanate alle erbe e cotte in forno

Seppie impanate alle erbe e cotte in forno

Seppie impanate alle erbe e cotte in forno: ricetta semplice e velocissima, gustosa e saporita, che piacerà a tutti … e sentirete che morbidezza! Le seppie, come la maggior parte dei molluschi cefalopodi (polpo, calamari, totani, ecc) sono molto gustose, ma possono presentare il problema della durezza, se non sono... Continua »
Pollo Kabir alla griglia

Pollo Kabir alla griglia

Pollo Kabir alla griglia: un modo semplice e gustoso di cucinare il pollo! Il pollo Kabir appartiene ad una razza avicola caratterizzata da carni magre e compatte e da una pelle di colore giallo piuttosto intenso. A me piace molto perchè mi ricorda il pollo ruspante allevato a terra, quello... Continua »
Verdure ripiene

Verdure ripiene

Le verdure ripiene sono quasi d’obbligo in estate quando cipolle fresche, zucchine, melanzane, pomodori, peperoni, ecc. sono di stagione e ci offrono una vastissima scelta. Esistono anche moltissimi ripieni adatti alle verdure, sia di carne che di formaggi, a base di verdure, salumi, cereali o legumi e chi più ne... Continua »
Torta di pesche e mirtilli rossi con farina di mandorla

Torta di pesche e mirtilli rossi con farina di mandorla

Torta di pesche e mirtilli rossi con farina di mandorla: soffice soffice e dal gusto delizioso. Senza burro ma con solo olio e yogurt, è un dolce semplice e veloce particolarmente adatto alla prima colazione Provate anche voi a farlo seguendo le mie semplice indicazioni: resterete soddisfatti! Tempo di preparazione... Continua »