La Farinata ligure o Fainaa
La farinata ligure o fainaa è una torta sottilissima e croccantissima a base di acqua, farina di ceci e olio d’oliva. E’ un vero e proprio street food: non esiste pizzeria al taglio in Liguria che non offra anche farinata, generalmente con lo stracchino o con la focaccia. Avvolta nella…
Continua a leggere