Brownies di Natale
Brownies di Natale: vestiamo a festa in modo semplice ed elegante questi classici dolcetti della tradizione americana così popolari e graditi anche da noi! Ho realizzato questi brownies dando la forma del muffin, con solo cioccolato, evitando di aggiungere la frutta secca e preferendo arricchirli esternamente con una guarnizione di…
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Albero di Natale di meringa, ricetta creativa
Nel periodo Natalizio molte di noi si cimentano nella realizzazione di panettoni, creme per farcire i pandori, e altre prelibatezze che prevedono l’utilizzo di una grande quantità di tuorli d’uovo, mentre gli albumi restano inutilizzati. A parte l’angel cake farcito che ho preparato proprio con gli albumi, quest’anno ho realizzato…
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Angel cake natalizia
Molte di noi a Natale si cimentano in vari esperimenti per fare il panettone, e immancabilmente si ritrovano con una vagonata di albumi da riciclare, per cui vai di meringhe! Per variare, io ho voluto fare anche la angel cake, che, come saprete, è una torta spugnosa, un po’ simile al…
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Pudim de Natal – ricetta portoghese
Per la serie Ricette dal Web – Natale nel Mondo, con questa ricetta partiamo alla volta del Portogallo dove, tra i più diffusi dolci natalizi, c’è proprio il Pudim de Natal. Scorrazzando per la rete, ho trovato molte varianti di questa ricetta, tant’è che in alcuni siti si possono vedere titoli…
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Bomba di Natale
Ecco una nuova ricetta per la serie Ricette dal Web. Il titolo originale di questa ricetta, Winter Pudding Bomb rende bene l’idea di questo dolce, ipercalorico ma sicuramente delizioso. Ho scelto di proporvelo perché pur essendo la ricetta di un cuoco inglese, si usa un dolce tipico della tradizione natalizia…
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Meringata di pere, cioccolato e torrone
Invitata dagli organizzatori della Festa del Torrone a realizzare una ricetta che avesse questa deliziosa eccellenza gastronomica Italiana come protagonista,ho ideato una torta meringata che accostasse frutta di stagione (pere) a delle vere e proprie golosità (il torrone ed il cioccolato). Com’è andato l’esperimento? Beh, giudicate voi 🙂 Ringrazio Sperlari (http://www.sperlari.it), la storica…
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