Risotto primavera
Il risotto primavera è un primo piatto di gran gusto, benchè di semplice preparazione e con pochi ingredienti. Non fosse per quelle poche fettine di pancetta che concediamo nel soffritto ai più golosi, sarebbe un piatto non solo vegetariano, ma addirittura vegano, trattandosi di un risotto tostato nell’olio extravergine di…
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