La pasta del maresciallo è un primo piatto semplicissimo che piace a noi grandi e anche ai bambini. I suoi ingredienti per condire questa ricetta di pasta è: sugo di pomodori e pancetta che diventa cremosissima grazie alla presenza della panna. Se non abbiamo idee per un pranzo in famiglia o per una cena tra amici questa ricetta della pasta del maresciallo è quella giusta per noi. La sua realizzazione è semplicissima alla portata di tutti; e siamo sicuri che ci piacerà di sicuro. Non ci resta controllare se in casa abbiamo tutto e metterci ai fornelli!
Andiamo……
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Ingredienti
Pasta maresciallo
Strumenti
Passaggi
Per iniziare questo primo piatto, tritiamo la cipolla, la mettiamo in una padella con un filo di olio evo con la pancetta tagliata a cubetti, mettiamo anche il pepe e facciamo rosolare per qualche minuto.
Quando la pancetta si sarà ben rosolata uniamo la passata di pomodoro (senza salare perché la pancetta è già bella saporita) e continuiamo la cottura a fiamma medio/bassa per circa 15 minuti girando di tanto in tanto.
Nel frattempo in una pentola capiente mettiamo abbondante acqua leggermente salata e accendiamo il fornello.
Dopodiché aggiungiamo il prezzemolo, le foglie di basilico spezzettato, la panna da cucina e finiamo la cottura per 2 minuti circa a fiamma alta.
A questo punto possiamo mettere la pasta a cuocere. Poi scoliamo la pasta al dente e facciamo mantecare nel composto che abbiamo preparato in precedenza con il pecorino.
Infine possiamo servire e gustare la pasta maresciallo. Buon appetito!
Note
Si può sostituire il pecorino con il parmigiano, la passata di pomodoro invece con i pomodori pelati.
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