“Mamma, cosa stai preparando?” “Genziana, Carlotta, liquore di genziana. Non è per te!” “Ma c’è un odore in cucina….” “Questo è il pollo arrosto!” La genziana è il digestivo più buono che c’è!
Scopri la ricetta del liquore di genziana, il digestivo più amato e apprezzato per le sue proprietà uniche. Perfetto per concludere un pasto con gusto e originalità.
Se stai cercando un digestivo che unisca tradizione e sapore, la genziana è la scelta ideale. Questo liquore, con il suo sapore intenso e aromatico, è perfetto per chi ama i gusti decisi e autentici. Preparato con radice di genziana, vino bianco e un mix di spezie, questo digestivo non è solo delizioso, ma anche un’ottima soluzione per favorire la digestione dopo i pasti. Continua a leggere per scoprire come preparare il liquore di genziana e stupire i tuoi ospiti con un digestivo fatto in casa, dal sapore unico e inimitabile.
Informazioni
- Difficoltà: Per temerari
- Tempo: 40 giorni
Ingredienti
- 5 litri di vino bianco buono
- 200 g di radice di genziana
- Buccia di limone non trattato
- 1 cucchiaio di chicchi di caffè
- 1 stecca di cannella
- 5/6 chiodi di garofano
- 1 litro di alcool
- Circa 800 g di zucchero
Procedimento
- Macerazione:
- Metti a macerare limone, caffè, genziana e spezie nel vino bianco per 40 giorni, mescolando ogni tanto.
- Filtraggio:
- Dopo 40 giorni, filtra bene il composto.
- Aggiunta di zucchero e alcool:
- Aggiungi lo zucchero, facendolo sciogliere completamente.
- Aggiungi l’alcool e mescola bene.
- Riposo:
- Lascia riposare il liquore per un po’ di tempo affinché i sapori si assestino.
- Imbottigliamento:
- Imbottiglia il liquore e conservalo.
La genziana non è un liquore adatto a tutti i palati, ma chi lo apprezza non lo molla più! Se hai bisogno di ulteriori dettagli o suggerimenti, fammi sapere! 🍋✨
