Avete una gelatiera e tanto voglia di mangiare un buon gelato????
Il gelato gusto fragola: solitamente adorato dai più piccoli, ma secondo me uno di quelli che non può’ mai mancare in un cono o una coppetta gelato.
questa ricetta prevede l’uso della panna vegetale, semplicemente perché in casa avevo questo tipo che posso conservare molto più a lungo di quella fresca. c’è chi comunque la preferisce perché meno grassa… io la uso a seconda della mia dispensa… ma ho provato anche la versione con la panna fresca e il risultato è comunque ottimo.
Ingredienti:
– 450 g di fragole mature FREDDE (frigo oppure anche un paio d’ore di congelatore)
– 200 ml di panna vegetale FREDDA (frigo)
– 1 cucchiaio di succo di limone
– 50 g di zucchero
PROCEDIMENTO:
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rullare le fragole con lo zucchero e il limone in un frullatore, quando saranno ridotte in polpa aggiungere la panna e continuare a frullare fino a che il composto non si monta (di solito è molto veloce)
Montare la gelatiera, inserire il composto e far andare per circa 40 minuti o comunque fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Vi ricordo che se fa molto caldo, il processo sarà piu lungo. vi consiglio quindi in estate di usare ingredienti molto freddi (puilte quindi le fragole e tenetele un paio di ore in congelatore) mentre la panna molto fredda (non in congelatore, altrimenti non monta)
