con Le Pasticcione
Semplice semplice, buona buona… accompagnata a formaggi stagionati (ma valida anche a pecorini freschi) è davvero un accostamento eccellente. Ingredienti 1 kg di cipolle rosse 4 cucchiai zucchero 4 cucchiai zucchero di canna 2 bicchierino di vinsanto (60gr) 1 spruzzata di aceto balsamico (in cottura) Procedimento prendete le cipolle rosse, vanno bene anche quelle normali, non per forza …
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Pesto alla genovese fatto in casa… Una delle grandi soddisfazioni di una mamma o una donna è mettere in tavola un piatto creato completamente dalle sue mani….quindi, oltre alla pasta fresca fatta in casa, ecco il pesto alla genovese. la ricetta come al solito proviene da varie letture (siti, blog, ricettari) ma qui devo essere …
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