con Le Pasticcione
La sezione “contorni” e verdure non contiene grandi quantità di articoli. Non è infatti una novità che le ricette di sole verdure non rientrino (ahimè e ahinoi) nelle ricette che usualmente popolano la mia tavola… Volendo essere cattivelle (nei confronti delle verdure) a volte non le ritengo nemmeno ricette da pubblicare, quando invece, anche nel …
Non capita spesso di vedermi pubblicare ricette che contemplano verdure. Ahimè, non sono mai stata abituata né a mangiarle né a cucinarle. Anzi, molto spesso mi dimentico proprio di mettere in tavola il contorno e prontamente mi viene fatto notare. Per accontentare chi invece la verdura la desidera, sono solita preparare contorni veloci come insalate …
Un piatto sfizioso per stupire i palati… veloci da fare e di sicuro effetto. Per la base sarà necessario fare una pasta brisee. La dose di seguito è per circa 10 tortine oppure per una torta unica da 24 Pasta Brisee • 300 g di farina • 150 g di burro (freddo) • 60 gr …
Ed eccomi qui a svelare uno dei miei segreti in cucina… no, non è un ingrediente magico, né un trucco della nonna… ma è il mio amico KEN, ovvero la mia impastatrice con funzione cottura KENWOOD COOKING CHEF Il modello che mi sono regalata è il KM086, in realtà il modello con funzione cottura è …
INGREDIENTI 300 gr di friggitelli Olio extra vergine di oliva Sale PROCEDIMENTO Pulire i friggitelli eliminando il cappello e i semini. Io li lascio interi, ma c’è chi preferisce dividerli in due per lungo.Mettere l’olio in padella a scaldare e quando è caldo mettere i friggitelli scolati in padella. Far cuocere a fuoco vivace e …
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