Riccioli al limone con salmone affumicato, panna e pomodorini
Occorrente (Per 3 persone)
- 250 gr di Riccioli al limone (Gragnano)
- 125 g di salmone affumicato
- 1 scalogno
- ½ confezione di panna da cucina
- 2 dl di olio d’oliva
- 50 g Pomodori a pezzetti
- Prezzemolo
- Pepe verde macinato
Preparazione
In una wok mettete l’olio con lo scalogno tritato e fatelo brasare, aggiungendovi un po’ di Vino bianco (io Vinchef).
Poi aggiungetevi i pomodorini a pezzetti e il salmone che avrete tagliato a pezzetti. Lasciate cuocere a fuoco dolce il tutto. In ultimo aggiungere la panna e mescolarla bene all’intingolo.
Intanto mettete sul fornello una pentola con l’acqua per cuocere la pasta e, quando bolle, versatevi i Riccioli. Scolateli al dente e versate la pasta nel wok. Girate bene e aggiungete del prezzemolo tritato fresco.
Impiattate e… Buon Appetito!!!
[banner]
Buonissimi!! Ho anche io questa pasta e proverò questa tua ricetta :)) un bacione