Insalata di Patate alla Tedesca
Occorrente
- 500 g di patate
- 1 cipolla rossa media
- 2 wurstel
- Senape
- Olio d’oliva
- Maionese
- 1 spicchio d’aglio
- Prezzemolo tritato
- Sale
Esecuzione
Lessare a vapore le patate. Sbucciarle e tagliarle a pezzi appena raffreddate.
Condire con olio al quale si sarà aggiunta la senape, emulsionandola, aglio e prezzemolo tritato. Tagliare la cipolla a fettine sottili ed aggiungerla, poi tagliare i wurstel a fettine, dopo averli bolliti ed aggiungerli. Salare secondo il proprio gusto, poi aggiungere la maionese e far insaporire il tutto per qualche oretta in frigo
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