Farfalle Gratinate al forno

Farfalle Gratinate al fornoFarfalle Gratinate al forno

Un classico piatto della domenica che ho fatto oggi che sono venuti i miei ragazzi a pranzo. Non avevo molto in casa per cui mi sono dovuta accontentare di utilizzare il poco che avevo. La pasta gratinata è sempre un piatto di successo e la si può preparare con calma e in poco tempo….

Ingredienti (per 4 persone)

  • 400 gr di farfalle
  • 1/2 litro di besciamella
  • 100 gr di prosciutto cotto a dadini
  • burro
  • noce moscata
  • 100 gr di formaggio grana grattugiato
  • 1 bicchiere di latte
  • pangrattato quanto basta

Esecuzione

Lessate la pasta in abbondante acqua salata e fatela cuocere 5 minuti dal bollore. Scolatela e conditela subito col burro, la besciamella cui avrete aggiunto un pizzico abbondante di noce moscata grattugiata, il prosciutto cotto a dadini e il formaggio grattugiato.

Mescolate bene il tutto e aggiungete anche il latte tiepido. Imburrate una teglia da forno e velatela col pangrattato, poi mettete dentro la pasta condita, completate con  un po’ di besciamella e spolveratevi sopra altro pangrattato e fiocchetti di burro.

Fate cuocere in forno caldo a 180°, coperto per i primi dieci minuti e poi per alti quindici minuti senza copertura. Servite in tavola dopo averlo fatto riposare altri dieci minuti fuori dal forno.

Pubblicato da Amato Anna

Blogger per passione. Pasticciona ma piena di buona volontà...

2 Risposte a “Farfalle Gratinate al forno”

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