Coppe di mascarpone, castagne ed amaretti

Non so voi ma io spesso sono assalita da una voglia irrefrenabile di dolce. così qualche volta mi capita di preparare dei dessert con i pochi ingredienti a mia disposizione.

Questo dolce l’ho preparato in pochissimo tempo con una ricetta che avevo trovato su di una rivista e che avevo messo da parte per qualche occasione…

Ingredienti (per 6 coppette)

50 g amaretti

1 bicchierino di Liquore Amaretto di Saronno

50 g di burro

250 g Castagne  lessate

250 g di Mascarpone

70 g di Cacao amaro

1 bustina di Vanillina

100 g di zucchero a velo

Procedimento

Passare le castagne lessate al mixer. Mescolarle col mascarpone. Aggiungervi 1 bicchierino di liquore Amaretto di Saronno, il cacao, lo zucchero, la vanillina ed il burro fuso.

Mescolare bene tutto, porzionare nelle coppette e completare con una spruzzata di cacao ed un amaretto .