In casa avevo dei piselli avanzati e ho deciso di realizzare una ricetta saporita: lo sformato di piselli. Un piatto veloce da preparare con tempi di cottura ridotti. Vedrete che il risultato finale vi conquisterà.
Ingredienti
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200 g di piselli
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6 Fette di Pan bauletto
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1 baratolo di pesto
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q.b. sale e pepe
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3 uova
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4 Sottilette
Preparazione
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Per prima cosa sbollentate i piselli e teneteli da parte.
Poi prendete una teglia e spalmate sul fondo il pesto ricoprendo tutta la superficie.
Ora disponete le fette di pane ricoprendo tutta la teglia.
A questo punto in una ciotola rompete le uova e sbattetele aggiungendo del sale e del pepe.
Una volta che i piselli avranno raggiunto la giusta consistenza scolateli e trasferiteli nel composto di uova, facendoli incorporare,
A questo punto spalmate nuovamente il pesto sul pane e poi versate il preparato di uova e piselli.
Infine spezzate le sottilette e distribuitele sui piselli.
Infornate a 200 gradi finchè le uova non si saranno rapprese a quel punto toglietelo dal forno.
Ecco qui che il nostro sformato di piselli è pronto servitelo in tavola e vedrete che sarà buonissimo.
Sarà un piatto che vi salverà la giornata in poco tempo.
Volendo potete anche renderlo più ricco, aggiungendo fette di salame o pancetta.