I quadrotti di fettine di lonza sono un secondo piatto molto gustoso. Sono semplici da realizzare e non richiedono molto tempo nella preparazione. La carne di lonza di maiale rispetto a quella di vitello e un pò più grassa però una volta ogni tanto la si può cucinare come alternativa.
Ingredienti:
- 6 fettine di lonza di maiale
- 3 sottilette di formaggio
- 3 fette di prosciutto cotto
- origano
- 1 ciuffo di prezzemolo
- mezzo bicchiere di vino bianco
- olio d’oliva
- sale q.b.
Preparazione:
Prendete le fettine di lonza di maiale salatele da entrambi i lati e tagliate a metà.
In una metà mettete un pezzo di sottilette e di prosciutto cotto, ricoprite con l’altra metà della fettina e tenetele unite con uno stuzzicadenti.
Procedete in questo modo fino a terminare tutte le fettine.
In una padella mettete l’oilio d’oliva, disponete i quadrotti ottenuti e insaporite con origano e prezzemolo tritato.
Lasciate cuocere per qualche minuto, una volta che la carne ha preso cottura, versate il vino bianco e fatelo sfumare.
Quando vedete che la carne ha raggiunto la giusta consistenza spegnete il fuoco.
I nostri quadrotti di fettine di lonza sono pronti, serviteli in tavola accompagnati da un’insalata leggera e buon appetito.
E’ un secondo piatto non impegnativo, che richiede poco tempo, pochi ingredienti ed è anche economico.