Quando si è di fretta e non si ha il tempo necessario per preparare condimenti particolari, vi suggerisco un primo piatto disimpegnato,” i sedanini con cremina di paprika”. E’ una ricetta super veloce, ideale per gli studenti che non hanno mai tempo. Un’idea semplice e saporita.
Ingredienti:
- 250 g di sedanini
- 50 g di burro
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- parmigiano grattugiato q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
In una pentola mettete l’acqua a bollire per la pasta, salatela e una volta che raggiungerà bollore buttate i sedanini.
A cottura quasi ultimata occupatevi di preparare la cremina di paprika.
In una padella mettete il burro e fatelo sciogliere.
Dopodiché aggiungete la paprika e mescolate con un cucchiaio in modo da amalgamarla per bene.
Quando la pasta è quasi pronta, scolatela e trasferitela nella padella con la cremina di paprika.
A questo punto unite 2 belle manciate di parmigiano grattugiato, mantecate bene il tutto e spegnete il fuoco.
In questo modo il formaggio sarà bello filante e il burro non si solidifica.
Ecco qui che in poche semplici mosse il nostro primo piatto disimpegnato è pronto, servitelo in tavola spolverizzando sopra ancora della paprika giusto per dargli un pò di colore.
Nonostante il condimento con il burro, non è un piatto che appesantisce e risulta molto gustoso.