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Primo piatto disimpegnato

Quando si è di fretta e non si ha il tempo necessario per preparare condimenti particolari, vi suggerisco un primo piatto disimpegnato,” i sedanini con cremina di paprika”. E’ una ricetta super veloce, ideale  per gli studenti che non hanno mai tempo. Un’idea semplice e saporita.

Ingredienti:

  • 250 g di sedanini
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiaio di paprika dolce
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • sale q.b.

Preparazione:

In una pentola mettete l’acqua a bollire per la pasta, salatela e una volta che raggiungerà bollore buttate i sedanini.

A cottura quasi ultimata occupatevi di preparare la cremina di paprika.

In una padella mettete il burro e fatelo sciogliere.

Dopodiché aggiungete la paprika e mescolate con un cucchiaio in modo da amalgamarla per bene.

Quando la pasta è quasi pronta, scolatela e trasferitela nella padella con la cremina di paprika.

A questo punto unite 2 belle manciate di parmigiano grattugiato, mantecate bene il tutto e spegnete il fuoco.

In questo modo il formaggio sarà bello filante e il burro non si solidifica.

Ecco qui che in poche semplici mosse il nostro primo piatto disimpegnato è pronto, servitelo in tavola spolverizzando sopra ancora della paprika giusto per dargli un pò di colore.

Nonostante il condimento con il burro, non è un piatto che appesantisce e risulta molto gustoso.

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