Se volete realizzare un primo piatto gustoso, vi consiglio una pasta super saporita. E’ una ricetta facile da preparare è il risultato finale sarà ottimo.
Ingredienti:
- 300 g di penne rigate
- 200 g di speck
- 150 g di gorgonzola
- 1 mazzetto di rucola
- sale e pepe q.b.
- parmigiano grattuggiato
- olio d’oliva
Preparazione:
In una pentola mettete l’acqua a bollire per la pasta, salatela e una volta che raggiungerà bollore buttate le penne.
Nel frattempo iniziate a preparare il condimento.
Mettete il gorgonzola all’interno di una ciotola e con una forchetta schiacciatela bene, poi aggiungete 2 o 3 cucchiai d’acqua di cottura e mescolate bene fino ad ottenere una crema.
In una padella mettete l’olio d’oliva, lo speck tagliato a cubetti e lasciatelo rosolare per qualche minuto.
Una volta che risulta ben rosolato, unite la rucola e fatela scottare leggermente dopodiche spegnete il fuoco.
A questo punto la pasta sarà pronta, scolatela e trasferitela nel recipiente con la crema di gorgonzola, aggiungete lo speck, la rucola, il parmigiano grattugiato e mantecate il tutto.
Ecco qui che la nostra pasta super gustosa è pronta, servitela in tavola e buon appetito, vedrete che andrà a ruba.
La crema delicata di gorgonzola, combinata con la rucola e lo speck renderà la pasta squisita.