I noodles con funghi e salsiccia sono un primo piatto gustoso e leggero. I noodles sono gli spaghetti cinesi, che si differenziano dai piu’ comuni spaghetti italiani, poiche’ si realizzano con ingredienti e tecniche differenti.
Ne esistono diversi tipi, in questo caso abbiamo utilizzato quelli preparati con la farina di riso, che trovate facilmente nei diversi supermercati.
I noodles inoltre sono nutrienti e poco calorici, rispetto agli spaghetti tradizionali, sono quindi indicati anche per chi sta seguendo un regime alimentare dietetico. Sono facili da preparare e hanno tempi di cottura ridotti.
Ingredienti
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200 g di noodles
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1 noce di cipolla
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100 g di salsiccia stagionata
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4 cucchiai di funghi sott'olio
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q.b. parmigiano grattugiato
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q.b. olio d'oliva
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q.b. sale
Preparazione
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In una padella mettiamo l’acqua a bollire e aggiungiamo il sale.
Quando arriva a bollore buttiamo i nostri noodles.
Nel frattempo prepariamo il condimento.
In una padella facciamo il soffritto con olio d’oliva e cipolla.
Una volta che la cipolla è ben dorata, la togliamo, aggiungiamo la salsiccia tagliata a pezzi piccoli e la facciamo rosolare.
Dopo di che mettiamo i funghetti in un recipiente, sciaquiamoli, in modo da eliminare i residui d’olio e aceto e mettiamoli in padella facendoli cuocere per qualche minuto.
Infine scoliamo i noodles, trasferiamoli nella padella, aggiungiamo il parmigiano e mantechiamo bene.
I nostri noodles con funghi e salsiccia sono pronti, serviteli in tavola e vedrete che anche i piu’ scettici si ricrederanno e ne apprezzeranno il sapore e la consistenza.
In una padella l’acqua a bollire e aggiungiamo il sale.
Quando arriva a bollore buttiamo i nostri noodles.
Nel frattempo prepariamo il sughetto.
In una padella facciamo il soffritto con olio d’oliva e cipolla.
Una volta che la cipolla è ben dorata, la togliamo, aggiungiamo la salsiccia tagliata a pezzi piccoli e la facciamo rosolare.
Dopo di che mettiamo i funghetti in un recipiente, sciaquiamoli, in modo da eliminare i residui di olio e aceto e mettiamoli in padella facendoli cuocere per qualche minuto.
Infine scoliamo i noodles, trasferiamoli nella padella, aggiungiamo il parmigiano e mantechiamo bene.
I nostri noodles con funghi e salsiccia sono pronti, serviteli in tavola e vedrete che anche i piu’ scettici si ricrederano e ne apprezzeranno il sapore e la consistenza.