Oggi per preparare un primo piatto leggero andremo ad utilizzare un tipo di pasta cinese, combinata con le carote e le olive: i noodles con carote e olive. La ricetta è semplicissima e il loro giusto vi conquisterà.
Ingredienti
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200 g Noodles
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100 g Olive verdi
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3 Catote
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale
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q.b. Parmigiano reggiano
Preparazione
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Per prima cosa pelate le carote e fatele a tocchetti.
In una padella mettete l’olio d’oliva e aggiungete la carote, insaporite con sale e pepe e lasciate cuocere per qualche minuto.
Una volta che le carote sono entrate in cottura potete unire le olive tagliate a pezzi e continuare la cottura per altri 3 minuti.
A questo punto spegnete il fuoco, prendete una pentola, versate l’acqua, salatela e una volta che raggiungerà bollore buttate i noodles.
Essendo una pasta fine avranno tempi di cottura ridotti.
Una volta pronti, scolateli e trasferiteli nella padella con il condimento.
Come ultimo tocco mettete del parmigiano e mantecate il tutto.
Ecco qui che i nostri noodles con carote e olive sono pronti, serviteli in tavola e buon appetito.
Una ricetta veloce e saporita, che richiede pochi ingredienti e risulta poco calorica, perfetta per chi daglie un regime alimentare dietetico.