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Frittelle di zucchine salate

Con le zucchine è possibile sperimentare sempre nuove ricette e oggi ho deciso di preparare delle deliziose frittelle di zucchine salate. Sono facili da realizzare, occorrono pochi ingredienti e il procedimento è molto semplice. Una valida alternativa per trasformare le verdure in qualcosa di sfizioso.

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2zucchine
  • 1uovo
  • 1 bicchiereacqua
  • q.b.sale e pepe
  • 8 cucchiaifarina 00
  • q.b.Olio per friggere

Preparazione

  1. Per prima cosa lavate bene le zucchine, grattugiatele utilizzando la grattugia con buchi larghi e tenetele da parte.

    Ora in una ciotola mettete l’uovo, l’acqua, il sale, il pepe e la farina.

    Mescolate il tutto ottenendo una pastella non troppo liquida.

    A questo punto aggiungete le zucchine grattugiate e incorporatele per bene.

    Dopodichè versate un filo d’olio nella padella, poi aiutandovi con due cucchiai, prendete il composto e mettetelo in padella girando dei mucchietti che andranno schiacciati leggermente in modo da appiattirsi.

    Dopo qualche minuto giratele dall’altro lato cosi da risultare belle dorate.

    Ecco qui che le nostre fritelle di zucchine salate sono pronte, servitele in tavola e vedrete che saranno buonissime.

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