Per un secondo leggero dal gusto di pizza vi consiglio di provare i miei ciambellotti alla pizzaiola. Sono facilissimi da realizzare e richiedono poco tempo nella preparazione. Non bisogna impastare, utilizzeremo solo ingredienti già pronti.
Ingredienti:
- 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
- 1 mozzarella
- polpa di pomodoro q.b.
- origano q.b.
- sale q.b.
- coppa pasta circolari
Preparazione:
Iniziamo stendendo il rotolo di pasta sfoglia e con dei coppa pasta facciamo dei dischi.
In una ciotola tagliamo la mozzarella, aggiungiamo all’incirca 4 cucchiai di polpa di pomodoro, insaporiamo con origano, sale e mescoliamo per amalgamare tutti gli ingredienti.
Ora prendiamo un singolo disco di pasta sfoglia e mettiamo al centro il ripieno ottenuto con la mozzarella e il pomodoro.
Ricopriamo con l’altro disco di pasta sfoglia e sigilliamo con le dita in modo da togliere l’aria e chiudere i bordi per evitare che si aprano durante la cottura.
Una volta che abbiamo farcito tutti i dischi di pasta, disponiamoli su una teglia forno e inforniamo a 200 gradi per circa 20 minuti.
Quando iniziano a gonfiarsi e a colorarsi in superficie possiamo toglierli dal forno.
I nostri ciambellotti alla pizzaiola sono pronti, portiamoli in tavola e accompagnamoli con un’insalatina leggera.
Sarà un secondo alternativo alla solita carne e al solito pesce.
Potete farli anche più piccoli e utilizzarti come stuzzichini di pizza per allestire dei banchetti, in occasioni di feste o ricorrenze.