Per una colazione o merenda golosa ma genuina allo stesso tempo vi consiglio i biscotti alle mele. Sono dei biscotti squisiti, le mele combinate con la pasta frolla generano un connubio perfetto.

Ingredienti:

• 200 g di mele Golden
• 250 g di farina 00
• 100 g di zucchero a velo
• 2 tuorli d’uovo
• scorza di 1 limone
• 125 g di burro

Preparazione:

Per prima cosa iniziate la preparazione della pasta frolla.

Scandate il burro in un pentolino e lasciatelo raffreddare un pochino.

In una ciotola disponete la farina a fontana e versate al suo interno lo zucchero a velo, i tuorli d’uovo e la scorza grattugiata del limone.

A questo punto amalgamate tutti gli ingredienti fra loro e incorporate man mano il burro all’impasto.

Una volta che avete ottenuto un impasto compatto, tenetelo da parte.

Ora sbucciate e grattugiate le mele, dopodichè unitele all’impasto.

Lavorate bene il composto cercando di far incorporare completamente tutti i pezzetti di mela.

Una volta che la mela viene assorbita, l’impasto tenderà ad ammorbidirsi, per questo occorrerà che aggiungete altra farina per ripristinare la sua consistenza.

A questo punto stendete l’impasto con un mattarello e con dei coppapasta circolari fate dei dischetti.

Disponeteli su una teglia rivestita con un foglio di carta forno e ricopritene la superficie con zucchero semolato.

Infornate a 180 gradi per circa 20-25 minuti.

Quando vi accorgete che la superficie risulta bella dorata, potete toglierli dal forno.

I nostri biscotti alle mele sono pronti, il loro gusto e il delizioso profumo di mela vi conquisteranno, saranno una vera bontà.