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Uova con patate e piselli

Le uova con patate e piselli sono una ricetta davvero deliziosa. Le preparo spesso, sono un piatto gustoso e nutriente e oggi, per renderle ancora più golose e saporite, ho aggiunto la salsa di soia Kikkoman ed il risultato è davvero super. Le uova con patate e piselli si preparano in pochi minuti e piacciono a grandi e piccini!

Sponsorizzato da Kikkoman

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gpiselli
  • 50 gparmigiano grattugiato
  • 6uova
  • 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • 2patate
  • 2 cucchiaisalsa di soia Kikkoman
  • 1cipolla
  • 1 spicchioaglio
  • 1 ramettoprezzemolo
  • q.b.acqua
  • q.b.sale
  • q.b.pepe nero

Preparazione

  1. ● Le uova con patate e piselli sono super facili e veloci da preparare, per prima versate l’olio extra vergine di oliva in una padella e fate imbiondirel’aglio e la cipolla tritati finemente.

  2. ● Unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti, i piselli (freschi o surgelati) e lasciateli rosolare per un paio di minuti, dopodiché sfumateli con la salsa di soia Kikkoman e fateli insaporire per un minutino. 

  3. ● Salate leggermente i piselli e le patate e versate un pochino di acqua, quanto basta per coprirli tutti e proseguite la cottura per una decina di minuti, l’acqua dovrà asciugarsi completamente.

  4. ● Nel frattempo, rompete le uova in una ciotola e aggiungete il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, pepe nero e mescolate. Unite le uova aile verdura e mescolate, dovrete ottenere un effetto “strapazzato”.

  5. ● Le uova con patate e piselli sono pronte, impiantatele e gustatele ben calde, vanno a ruba!

Note:

Se dovessero avanzare, conservate le uova con patate e piselli in frigo, si mantengono per un paio di giorni.

4,2 / 5
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