Le treccine al limone sono dei dolcetti davvero favolosi. Si tratta di profumatissimi e friabili biscotti al gusto limone che si preparano in pochissimi minuti e con un impasto senza burro. Per renderli più sfiziosi, li ho fatti a forma di treccina e passati poi nello zucchero per averli più rustici e golosi. Sono semplicissime ma deliziose, le treccine al limone sono perfette da mangiare da sole, magari per un spuntino ed ideali a colazione, ottime da inzuppare nel latte perchè non si spappolano neanche 😀
Ingredienti
- 250 gfarina 00
- 75 gsucco di limone (+ scorza grattugiata (2 limoni circa))
- 75 gzucchero
- 50 golio di semi
- Mezza bustinalievito in polvere per dolci
- q.b.vaniglia
- q.b.zucchero (per la copertura)
Preparazione
● Le treccine al limone sono super facili e velocissime da preparare, per prima cosa grattugiate la scorza dei limoni e spremetene il succo.
● In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il lievito e mescolate. Aggiungete l’olio di semi, il succo di limone, la vaniglia e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
● Staccate 15 pezzettini della stessa dimensione e formate dei filoncini. Intrecciate ogni cordoncino su se stesso per un paio di volte, ottenendo così una piccola treccia.
● Procedete in questo modo per realizzare tutte le treccine biscotto al limone, passatele nello zucchero semolato e disponetele su di una teglia foderata con carta forno. Cuocete le treccine al limone in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti, devono risultare ben dorate.
Note:
Le treccine al limone si conservano a temperatura ambiente e si mantengono per 4-5 giorni.
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