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Torta mandorle e cioccolato

La torta mandorle e cioccolato fondente è un dolce davvero strepitoso. Cioccolato e mandorle è un abbinamento super e vi garantisco che questa tortina è davvero speciale, soffice, morbidissima, profumata e senza burro, per renderla ancora più golosa ho aggiunto delle scagliate di mandorle che, in cottura, si ammorbidiscono e diventano croccanti, la torta mandorle e cioccolato si scioglie in bocca, è una nuvola di bontà!

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzionistampo da 20-24 cm
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 150 gfarina 00
  • 150 gzucchero
  • 125 glatte
  • 100 gcioccolato fondente
  • 100 golio di semi
  • 75 gfarina di mandorle
  • 25 gcacao amaro in polvere
  • 3uova
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • q.b.aroma alla mandorla
  • q.b.mandorle in scaglie (per la decorazione)
  • q.b.zucchero a velo

Preparazione

  1. ● La torta mandorle e cioccolato è super facile e velocissima da preparare, per prima cosa sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde.

  2. ● Montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose. Versate l’olio e mescolate. Aggiungete il cioccolato fuso, il latte, la farina 00, la farina di mandorle, il cacao amaro in polvere, l’aroma alla mandorla, il lievito e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

  3. ● Trasferite l’impasto in uno stampo foderato con carta forno e decorate la superficie del dolce con le mandorle in scaglie. Cuocete la torta mandorle e cioccolato in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura.

  4. ● Ultimate la torta mandorle e cioccolato fondente con una spolverata di zucchero a velo.

Note:

La torta si conserva a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Se non avete la farina di mandorle già pronta, fatela voi tritando semplicemente le mandorle pelate fino a ridurle appunto in farina.

Volete fare i pasticcini cioccolato e mandorle? Trovate la ricetta QUI

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