La torta al gelato è una dolce davvero, davvero pazzesco. Vi dico la verità, non avrei mai pensato di preparare un dolce usando il gelato e soprattutto, non avrei mai creduto che venisse bene. E non è venuta bene, di più, questa è una delle torte più soffici che abbia mai mangiato! Servono 2 minuti e solamente 2 ingredienti per realizzare la torta al gelato, niente zucchero, burro o altro, mescolate tutto, infornate ed ecco pronta una torta strepitosa, non appena l’ho vista QUI mi è subito venuta voglia di farla! Il bello è che potete usare il gelato del gusto che preferite, cioccolato, limone, fragola, nocciola e così via, vedrete che golosità 😀
Ingredienti
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Gelato (del gusto che preferite) 500 g
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Farina autolievitante (o farina + mezza bustina di lievito) 175 g
Preparazione
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● La torta al gelato è super facile e velocissima da preparare, per farla, dovrete innanzitutto far scongelare leggermente il gelato, lasciatelo a temperatura ambiente per 10-15 minuti, deve essere abbastanza cremoso ma non liquido.
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● Potete scegliere il gusto che preferite, io ho scelto il gelato alla stracciatella per avere una base abbastanza neutra e ricca di gocce di cioccolato.
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● Trasferite quindi il gelato all’interno di una ciotola e aggiungete la farina autolievitante. Se non l’avete, usate semplicemente la farina 00 e aggiungete mezza bustina di lievito per dolci. Mescolate per bene il tutto e trasferite l’impasto all’interno di una tortiera foderata con carta forno (o imburrata ed infarinata se preferite).
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● Infornate la torta al gelato in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti, fate la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia ben cotto internamente.
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● Sformate la torta al gelato e, se volete, guarnitela con una leggera spolverata di zucchero a velo.
Note
La torta al gelato si conserva a temperatura ambiente e si mantiene per 3-4 giorni. Io non aggiungo zucchero perchè il gelato è già dolce di suo e non serve, se volete (e se magari usate un gelato al limone o al cioccolato fondente), potete metterne 50 g.
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