Gli sformatini di pasta melanzane e zucchine sono sfiziosissimi! Gustosi, filanti e saporiti, questi piccoli tortini di pasta sono perfetti per un pranzo veloce anche fuori porta, ideali per un buffet o per una festa tra amici, buonissimi anche freddi!
Ecco gli ingredienti che vi serviranno, queste sono le dosi per 12 sformatini di pasta melanzane e zucchine:
400 g di passata di pomodoro
300 g di pasta (spaghetti)
100 g di scamorza
50 g di parmigiano grattugiato
Due cucchiai di olio extra vergine di oliva
Due zucchine
Una melanzana
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Olio di semi per friggere q.b.
Il procedimento e la ricetta completa degli sformatini di pasta melanzane e zucchine potete leggerli QUI
Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento, se vi va seguitemi anche su Facebook su CucinafacileconElena per rimanere sempre aggiornati <3