Le sfogliatine allo speck sono degli stuzzichini davvero deliziosi. Cremosissime, facili e veloci veloci da preparare, le sfogliatine allo speck le fate in pochissimi minuti e con pochi e semplici ingredienti, sono perfette come antipasto secondo, ideali per un buffet o per un pasto all’aperto, vanno a ruba!
Ingredienti
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Formaggio fresco spalmabile 400 g
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Speck 150 g
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rotolo di pasta sfoglia (rettangolare) un
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Parmigiano (grattugiato) due cucchiai
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Pepe nero q.b.
Preparazione
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● Le sfogliatine allo speck sono super facili e veloci da preparare, come prima cosa preriscaldate il forno a 180 gradi.
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● Srotolate il rotolo di pasta sfoglia rettangolare e tagliatelo in lunghezza in 3 parti uguali. Tagliate poi verticalmente la sfoglia in 6 parti della stessa grandezza, otterrete così 18 rettangolini.
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● Posizionate i pezzettini di pasta sfoglia su di una teglia rivestita da carta forno (potete usare la carta forno della sfoglia stessa) e bucherellateli con una forchetta, in questo modo la sfoglia non si gonfierà troppo in cottura.
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● Cospargete la superficie di tutte le sfogliettine con il parmigiano grattugiato ed infornatele, lasciatele cuocere per circa 15 minuti, dovranno dorarsi per bene.
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● Frattempo preparate la crema di speck: mettete il formaggio spalmabile all’interno di un tritatutto, unite lo speck e tritate i due ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea, insaporitela con un po’ di pepe nero.
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● Non appena le sfogliatine saranno cotte, lasciatele raffreddare completamente e poi farcitele con la crema allo speck, potete sia riempirle con un cucchiaino che mettere il ripieno all’interno di un sac-a-poche munito di bocchetta a stella come ho fatto io.
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● Le sfogliatine allo speck sono pronte, sono gustosissime, cremose e croccanti allo stesso tempo, andranno a ruba!
Note
Le sfogliatine allo speck si conservano in frigo dove si mantengono per un massimo di 3 giorni, rimarranno sempre croccanti!
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