I rotolini di zucchine al sugo sono un piatto che adoro e che sto cucinando molto spesso in questo periodo. Io vado matta per le zucchine e le cucino in tutte le salse, questa è una ricetta buonissima, nutriente e leggera, quindi perfetta per la prova costume che si sta avvicinando!
Ecco gli ingredienti che vi serviranno, queste sono le dosi per circa 25 rotolini di zucchine al sugo:
700 ml di passata di pomodoro
100 g di scamorza
50 g di parmigiano grattugiato
Due zucchine
Due cucchiai di olio extra vergine di oliva
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Il procedimento e la ricetta completa potete leggerli QUI
