Il risotto rucola e pomodoro è un piatto semplice e gustosissimo. Avevo voglia di un bel risottino e l’ho preparato per pranzo, non è il solito riso al pomodoro, ma un primo sfizioso con l’aggiunta di un po’ di rucola che da un tocco di sapore in più, è cremoso e troppo buono!
Ingredienti
- 400 gpomodoro a cubetti
- 350 griso
- 100 grucola
- 50 gparmigiano grattugiato
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 1cipolla
- 1 spicchioaglio
- 1 lbrodo vegetale
- q.b.sale
- q.b.pepe nero
Preparazione
Il procedimento e la RICETTA completa potete leggerli QUI