Il riso al forno al pomodoro e funghi è un primo eccezionale! Facile, gustoso, filante e saporito, questo piatto si prepara in pochi minuti e senza uova, va sempre a ruba, potete anche prepararlo in anticipo e poi infornarlo quando preferite, si conserva in frigo (da crudo) per un paio di giorni ma potete anche congelarlo!
Ecco gli ingredienti che vi serviranno, queste sono le dosi per 4 persone:
300 g di riso
250 ml di passata di pomodoro
250 g di funghi champignon
150 g di scamorza
50 g di parmigiano grattugiato
Tre cucchiai di olio extra vergine di oliva
Due spicchi di aglio
Due rametti di prezzemolo
Una cipolla piccola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Il procedimento e la ricetta completa del siso al forno al pomodoro e funghi potete leggerli QUI
*Questa ricetta fa parte del ricettario Natalizio della Pomì, potete scaricare gratuitamente il menù di Natale cliccando QUI
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