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Pizza senza glutine

La pizza è uno dei cibi più amati al mondo. Mi piace sperimentare sempre nuove ricette ed oggi ho provato quella senza glutine. La differenza con la classica non si avverte minimanente, è sofficissima, profumata e deliziosa, meglio di quella della pizzeria!

  • Preparazione: 5 + 4 ore di lievitazione Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 8 pizze
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Farina (senza glutine) 1 kg
  • Acqua (tiepida) 600 g
  • Olio extravergine d'oliva 15 g
  • Sale 15 g
  • Zucchero 10 g
  • Lievito di birra fresco (o 3 g di quello secco) 10 g

Preparazione

  1. Il procedimento e la ricetta completa potete leggerli QUI

Note

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