La pasta con la zucchina Siciliana è un primo piatto che adoro! Mia nonna coltiva da sempre le zucchine nel suo piccolo orticello e questa è una delle ricette che, in estate, preparava più spesso, a me piaceva tantissimo e l’adoro tutt’ora. Anche se è una sorta di minestra, piace mangiarla anche nei mesi più caldi, è profumata, cremosa e saporita, un piatto povero ma che vi conquisterà subito!
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Ingredienti
- 400 gpolpa di pomodoro
- 300 gspaghetti (spezzati)
- 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 1zucchina Siciliana
- 1 spicchioaglio
- 1cipolla
- 1 ramettobasilico
- q.b.sale
- q.b.pepe nero
- q.b.acqua
- q.b.parmigiano grattugiato
Preparazione
Il procedimento e la RICETTA completa potete leggerli QUI