Mandorle salate

Le mandorle salate sono una ricetta che amo follemente. Adoro la frutta secca in generale ma le mandorle, fatte così, sono qualcosa di veramente speciale. Sono una di quelle cose che non mancano mai durante una festa, un aperitivo, un buffet o un apericena, si trovano sempre sulle tavole delle feste e compleanni come antipasto insieme alle patatine ed io, ogni volta, non riesco proprio a resistere e ne mangio piattini interi! Le mandorle salate sono super facili e velocissime da preparare, vi servono pochi minuti e soli 2 ingredienti ed un pizzico di sale, attenzione perché creano dipendenza, vi ho avvisati, eh 😀

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione2 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni350 g di mandorle
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 350 gMandorle
  • 1Albume
  • 2 cucchiainiSale (rasi)

Preparazione

  1. ● Le mandorle salate sono super facili e velocissime da preparare, potete utilizzare sia le mandorle intere pelate che quelle con la pellicina se le preferite più rustiche, io ho utilizzato quelle senza.

  2. ● Sbattete velocemente l’albume con una forchetta ed unitelo alle mandorle, mescolate per far amalgamare per bene il tutto.

  3. ● Aggiungete il sale e mescolate nuovamente. Potete aromatizzare le mandorle salate anche con altre spezie a piacere come pepe nero, paprika, peperoncino, curcuma, erbe aromatiche tritate a piacere ecc, io lo he lasciate semplici.

  4. ● Disponete le mandorle salate su di una teglia foderata con carta forno in modo che stiano tutte a contatto con la base, non dovete metterle una sopra l’altra per garantire una cottura omogenea.

  5. ● Cuocete le mandorle salate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti, devono risultare ben tostate e dorate. Una volta sfornate, lasciatele raffreddare completamente e poi servitele, spariranno un un nano secondo!

Note:

Le mandorle salate si conservano in un sacchetto ermetico o in una scatola di latta per diverse settimane.

Volete fare le mandorle pralinate dolci? Trovate la ricetta QUI

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