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Girelle cremose al limone

Le girelle cremose al limone sono dei dolcetti strepitosi! Profumatissimi, golosi, morbidi e friabili allo stesso tempo, queste girelle con crema al limone si sciolgono in bocca, vi conquisteranno al primo morso, sono troppo buone!

Ecco gli ingredienti che vi serviranno, queste sono le dosi per 15 girelle cremose al limone:
500 g di latte
90 g di zucchero
50 g di amido di mais
2 tuorli d’uovo
succo e scorza intera di un limone
aroma al limone q.b. (opzionale)
un rotolo di pasta sfoglia rettangolare

zucchero a velo q.b.

Procedimento:
● Le girelle cremose al limone sono semplicissime da realizzare, come prima cosa preparate la crema pasticcera al limone. In una pentola mettete il latte, lo zucchero, l’amido di mais setacciato, i tuorli e mescolate per bene tutti gli ingredienti con una frusta a mano per far amalgamare il tutto e sciogliere eventuali grumi. Prendete il limone e tagliate la scorza, cercate di non romperla e mettetela all’interno della crema. Spremete il limone e tenete il succo da parte.

● Accendete la fiamma e, mescolando, portate la crema pasticcera al limone ad ebollizione. A questo punto eliminate la scorza interna del limone e versate il succo, continuate la cottura per un paio di minuti.

● Stendete il rotolo di sfoglia e spalmate su di essa tutta la crema. Arrotolate quindi la sfoglia partendo dal lato più lungo e formate un rotolo ben stretto, chiudete le estremità a mo’ di caramella.

● Vi consiglio di far riposare il rotolo con la crema in freezer per 30 minuti prima di tagliarlo, in questo modo le girelle verranno perfette e la crema non rischierà di colare.

● Mettete le girelle cremose al limone su di una teglia rivestita da carta forno e cuocetele in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, dovranno risultare ben dorate. A cottura ultimata, spolverizzate le girelle cremose al limone con dello zucchero a velo.

Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento, se vi va seguitemi anche su Facebook su CucinafacileconElena per rimanere sempre aggiornati <3

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