Le girelle al caffè e cioccolato sono dei deliziosi dolcetti senza cottura che preparate in pochissimi minuti e senza cuocere nulla, non dovrete neanche fare il caffè! Freschissimo, golosi e senza burro, questi dolcetti vanno proprio a ruba, li fate in 10 minuti e potete tenerle in congelatore per diverso tempo, avrete un dolcetto sempre pronto da servire per qualsiasi occasione, andranno a ruba 😀
Ingredienti
-
Biscotti secchi al cioccolato 350 g
-
Mascarpone 150 g
-
Latte 125 g
-
Zucchero 50 g
-
Caffè solubile (o due tazzine di caffè espresso) 2 cucchiaini
Preparazione
-
● Le girelle al caffè e cioccolato sono super facili e velocissime da preparare, per questa ricetta io ho usato il caffè solubile, ma se non lo avete o se preferite usare il caffè espresso, preparatene due tazzine e lasciatelo raffreddare completamente.
-
● Mettete i biscotti al cioccolato all’interno di un tritatutto e tritateli finemente. Versate il latte e azionate il mixer per far amalgamare per bene tutti gli ingredienti, otterrete un composto morbido ma compatto.
-
● In una ciotola mettete il mascarpone e lavoratelo con una frusta insieme allo zucchero e al caffè solubile (o espresso) fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
-
● Stendete il composto di biscotti tra due fogli di carta forno a formare un rettangolo, deve essere spesso poco meno di un cm. Farcite la superficie con la crema al caffè e formate un rotolo aiutandovi con la carta forno sottostante.
-
● Chiudete a mo’ si caramella e ponete il dolce in congelatore per almeno 30 minuti, deve compattarsi per bene. Trascorso il tempo, tagliate il rotolo a fette spesse circa un cm, otterrete così le girelle al caffè e cioccolato.
Note
Le girelle al caffè e cioccolato fredde si conservano in freezer per diverse settimane. Se volete, potete sostituire il mascarpone con della panna montata o ricotta. Potete anche usare i biscotti secchi semplici al posto di quelli al cioccolato.
** SEGUIMI SU FACEBOOK per non perdere le mie ricette, clicca QUI
** SEGUIMI ANCHE SU INSTAGRAM, clicca QUI