I cookies gelato sono davvero deliziosi! Avevo voglia di far merenda con un dolcetto fresco e goloso e avevo pensato di preparare i classici gelati biscotto. In dispensa avevo un pacco di cookies, i biscotti americani con gocce di cioccolato, e ho cambiato idea, li ho usati per fare dei biscottini gelato super golosi! I cookies gelato li realizzate in pochissimi minuti con un gelato furbo fatto in casa, io l’ho preparato al gusto stracciatella per richiamare il cioccolato dei cookies, ma voi potete lasciarlo semplice o farlo di altri gusti 😀
Ingredienti
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Panna fresca liquida (non zuccherata) 250 g
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Latte condensato 170 g
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Cioccolato fondente 50 g
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Cookies 24
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Vaniglia q.b.
Preparazione
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● I cookies gelato sono super facili e veloci da preparare, come prima cosa tritate finemente il cioccolato fondente e mettetelo da parte. Se preferite, potete anche usare le gocce di cioccolato.
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● Montate la panna con il latte condensato e la vaniglia fino ad ottenere un composto cremoso ma compatto. Se usate la panna già zuccherata, mettete solamente 125 g di latte condensato. Incorporate il cioccolato fondente tritato e mescolate delicatamente, fate attenzione a non far smontare il composto.
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● Inzuppate velocemente i biscotti cookies nel latte e poi farciteli con il gelato appena preparato.
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● Ponete i gelatini in congelatore a riposare per almeno un paio di ore prima di consumarli.
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● Se la panna montata dovesse risultare un po’ troppo morbida, ponete il gelato furbo in congelatore e, una volta solidificatosi, usatelo per farcire i biscotti. Se volete preparare i cookies in casa, trovate la mia ricetta cliccando QUI, potete anche non farcirli con la Nutella.