Bocconcini di Pollo Cremosi con Funghi e Pancetta

I Bocconcini di Pollo Cremosi con Funghi e Pancetta sono un secondo delizioso, molto semplice e veloce da realizzare. Saporiti e gustosissimi, i bocconcini di pollo cremosi sono davvero troppo buoni e cremosissimi, sono certa che faranno felici tutta la famiglia, soprattutto i più piccini! Io li preparo spesso e li accompagno con una bella insalatona ed una fetta di pane, la scarpetta ci sta tutta, siete d’accordo? 😀

Ecco gli ingredienti che vi serviranno, queste sono le dosi per 4 persone:
un petto di pollo
150 g di formaggio spalmabile
50 g di pancetta
4 funghi champignon
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
mezzo bicchiere di vino bianco
uno spicchio di aglio
un rametto di rosmarino
pepe nero q.b.
sale q.b.

Procedimento:
● I Bocconcini di Pollo Cremosi con Funghi e Pancetta sono molto veloci da preparare, come prima cosa fate soffriggere in padella uno spicchio di aglio insieme all’olio. Aggiungete i funghi puliti e tagliati a fettine, lasciateli cuocere per un paio di minuti e mettete poi la pancetta. Eliminate l’aglio e continuate la cottura per un minutino.

● Tagliate il petto di pollo a pezzettoni, metteteli nella padella con il condimento e fateli soffriggere per 3-4 minuti, girandoli spesso per farli cuocere in modo omogeneo.

● Sfumate con il vino bianco ed unite il formaggio spalmabile, il rosmarino tritato, sale, pepe e lasciate insaporire i bocconcini di pollo cremosi per qualche secondo, facendo attenzione a non farli asciugare troppo. Se si dovesse verificare ciò, aggiungete un pochino di acqua.

● I bocconcini di pollo cremosi con funghi e pancetta sono pronti, impiattateli subito e gustateli ben caldi, non sono deliziosi? 🙂