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Bastoncini di mozzarella filanti

bastoncini di mozzarella 1 I bastoncini di mozzarella sono dei deliziosi stick di formaggio panati e fritti pronti in pochissimi minuti. Golosi e saporiti, i bastoncini di mozzarella sono ottimi sia caldi e filanti che una volta freddi, è una ricetta perfetta da preparare quando ci avanzano dei formaggi o semplicemente quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso.

Ecco gli ingredienti che vi serviranno, queste sono le dosi per circa 30 bastoncini di mozzarella:
una mozzarella da 300 g
due uova
un rametto di rosmarino
farina q.b.
pangrattato q.b.
pepe nero q.b.
sale q.b.

olio di semi per friggere q.b.

Procedimento:
● I bastoncini di mozzarella sono semplicissimi e veloci da realizzare, come prima cosa prendete la mozzarella (utilizzatene una asciutta e soda, non quelle conservate in una busta con dell’acqua) e tagliatela a fette spesse un cm.

● Tagliate ogni fetta di mozzarella in tanti bastoncini spessi sempre un cm. Prendete tre ciotoline, in una mettete un po’ di farina, nell’altra sbattete le uova con un pizzico di sale, e nell’ultima mischiate pangrattato, pepe nero e rosmarino tritato.

● Passate ogni bastoncino di formaggio prima nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pangrattato. Panate per bene gli stick per evitare per in cottura si aprano.

● In una padella scaldate l’olio di semi e non appena sarà bollente tuffate i bastoncini di mozzarella e fateli cuocere per 30 secondi, devono dorarsi ma cuocere il meno possibile per evitare che il formaggio si sciolga subito in cottura.

● I bastoncini di mozzarella sono pronti, adagiateli su della carta assorbente per far perdere loro l’olio in eccesso e gustateli, magari accompagnandole a delle buone salsine.

● I bastoncini di mozzarella possono essere conservati da crudi sia in frigo per un paio di giorni che congelati per poi essere subito fritti senza farli scongelare prima.
bastoncini di mozzarella

Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento, se vi va seguitemi anche su Facebook su CucinafacileconElena per rimanere sempre aggiornati <3

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